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芒果紫薯塔

炎[悠闲]

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食用材料

低粉 50g 黄油 25g 糖粉 20g 香草精 2滴蛋液 10g 紫薯 150g 淡奶油 50g 芒果肉适量

步骤 1/16

黄油切小块放温室软化，加入糖粉

步骤 2/16

用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态

步骤 3/16

分2次加入蛋液，并用打蛋器打匀

步骤 4/16

筛入低粉，加入香草精，用刮刀拌匀

步骤 5/16

用手揉成光滑的面团，放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团

步骤 6/16

将冻好的面团取出，擀成面皮

步骤 7/16

用圆形模具刻出圆形面皮

步骤 8/16

将面皮按压在菊花模上

步骤 9/16

用叉子叉一些小孔

步骤 10/16

烤箱预热170度，放入烤箱中层，烤15分钟后拿出放凉待用

步骤 11/16

紫薯去皮切块，放微波炉高火叮5分钟

步骤 12/16

放入料理机，加入淡奶油打成细腻的紫薯泥

步骤 13/16

放入裱花带中

步骤 14/16

在放凉的挞皮中放入芒果肉丁

步骤 15/16

挤上紫薯泥

步骤 16/16

再摆上芒果肉丁即可

菜谱标签：下午茶香电器酸甜甜烘焙

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