步骤 1/12
准备好各项材料
芝士奶油蛋挞
应许
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食用材料
黄油
50克
低筋面粉
100克
糖粉
20克
盐
1克
蛋黄
1个
奶油奶酪
100克
糖粉
30克
柠檬汁
5毫升
鲜奶油
40克
步骤 2/12
把低筋面粉、糖粉、盐筛入大碗，并放入黄油，用手揉捏混合
步骤 3/12
混合成酥松的菠萝屑时，放入蛋黄稍微搅拌，并倒入二分之一茶匙的水
步骤 4/12
将面团移到操作台上，用手掌推压搓揉，直到均匀混合
步骤 5/12
用保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏1小时左右
步骤 6/12
将奶油奶酪打散，放入糖粉与柠檬汁，打成芝士面糊，加入鲜奶继续搅拌
步骤 7/12
取出冷却完成的面团，稍微撒些面粉，推压成2厘米厚的面饼，用切模切成型
步骤 8/12
用叉子在面饼表面戳出空气孔
步骤 9/12
把制作好的塔皮放入模具
步骤 10/12
芝士面糊灌入裱花袋，再挤入塔皮
步骤 11/12
放入预热180度的烤箱，烘烤25分钟左右，切勿让表面烤焦即可。
步骤 12/12
完成
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