步骤 1/15
1、准备好，所用的食材，芒果切粒。
芒果蛋挞
小螃蟹
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美食故事
蛋挞是街头甜品店，快餐店随处可见的一款小甜点，好吃又简单。 偶尔带一盒回家，小女生也很喜欢吃，但是买回家的基本就凉了，没有热乎乎的好吃，就想着自己给做，但是蛋挞皮对于我们这种又懒手又残的人来说实在是太难了，还好这个皮可以购买，连锡纸都带上的；塔水制作就简单了，可以随心所欲了，用鸡蛋，牛奶，奶油这些简单的原料，5分钟调成液体，倒入蛋挞模里，不到半个小时，热乎乎的香酥蛋挞，就做好了。新手零失败的
食用材料
塔皮
10个
牛奶
110克
奶油
180克
鸡蛋（全蛋）
1个
蛋黄
1个
细砂糖
40克
芒果
2个
步骤 2/15
2、牛奶和糖，放入碗里，用蛋抽搅拌糖至融化。
步骤 3/15
3、鸡蛋和蛋黄打入碗里，打散即可，不用过度搅拌。
步骤 4/15
4、把打散的鸡蛋，倒入牛奶里，搅匀。
步骤 5/15
5、加入淡奶油，轻轻搅匀，即可。
步骤 6/15
6、过滤混合好的塔水，过滤出气泡和蛋筋，最好过滤三次，得到细腻的塔水。
步骤 7/15
7、芒果粒放入塔皮里。
步骤 8/15
8、倒入塔水，八九满都可。
步骤 9/15
9、烤箱预热200度，放入中层烘烤25分钟左右。
步骤 10/15
10、出炉后放至冷却架。
步骤 11/15
11、香酥美味。
步骤 12/15
12、诱人食欲。
步骤 13/15
13、下午茶。
步骤 14/15
14、趁热来一口，芒果可见。
步骤 15/15
15、成品图。
小贴士：
1、蛋挞皮无需解冻，直接烘烤即可。 2、可以根据自己口味选择添加内陷。 3、塔皮小的话，食材用量可以减半。
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