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缤纷水果卡士达挞

方肆好帅

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美食故事

夏天的颜色就是五颜六色！红的樱桃，黄的芒果，黑的蓝莓，绿的猕猴桃，粉红的树莓……想要把一个夏天都吃进去，就做一个缤纷的水果和卡士达馅料的挞吧！把自己想吃的水果都往上面堆.然后心满意足的一口咬下去，开心！

食用材料

低筋面粉(挞皮) 180g 黄油 100g 糖粉 40g 鸡蛋液 20g 牛奶(卡士达酱) 260g 砂糖 50g 蛋黄 2个低筋面粉 40g 黄油 15g 香草精几滴树莓适量芒果适量蓝莓适量猕猴桃适量樱桃适量

步骤 1/19

黄油切小块，室温软化.

步骤 2/19

软化完成，用打蛋器打发黄油，

步骤 3/19

加入糖粉继续打发.

步骤 4/19

加入糖粉打发后，继续分两次加入全蛋液，每次加入都打发均匀.

步骤 5/19

打发好的黄油糊.

步骤 6/19

黄油糊筛入低筋面粉.

步骤 7/19

用手揉成光滑的面团

步骤 8/19

盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时.

步骤 9/19

取出冷藏好的面团.用擀面杖擀成有厚度的薄片.

步骤 10/19

用刮刀切下一个薄片.放进派盘里，并用擀面杖压掉多余的部分.

步骤 11/19

用叉子在派皮上戳洞.

步骤 12/19

派皮进烤箱中层180度烤20分钟.

步骤 13/19

烤完取出派皮，来做卡士达酱.牛奶加入砂糖搅拌均匀，再加入蛋黄.搅拌均匀

步骤 14/19

再筛入低筋面粉.搅匀，用小火加热，不断搅拌，直至糊状.离火和软化的黄油一起搅拌均匀.

步骤 15/19

把温热的卡士达酱装入裱花袋里，等挞皮凉透后，把卡士达酱均匀挤在挞皮里.

步骤 16/19

然后用自己喜欢的水果进行装饰！

步骤 17/19

美美哒的成品出炉啦！

步骤 18/19

可以做出各种不同的造型

步骤 19/19

和爱的人一起分享吧！

小贴士：

擀挞皮尽量要厚一些，不要太薄.

菜谱标签：烤箱一人食香奶香味烤其他

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