步骤 1/12
草莓提前泡洗，一定要多泡泡洗干净！
草莓蛋挞
不可说
13.3万+ 浏览|
764 收藏
美食故事
一般做完雪绵豆沙就会剩下蛋黄，正好用来做蛋挞又不浪费又可以多一道甜点，何乐而不为呀！而且每到草莓丰收的季节，不美美的饱饱的吃几顿草莓怎么能对的起这个春暖花开的浪漫季节！所以香香的甜度适中的草莓蛋挞做起来！
食用材料
淡奶油
160克
牛奶
130克
白糖
40克
蛋黄
4个
低筋淀粉
15克
草莓
适量
蛋挞皮
12个
步骤 2/12
淡奶油、牛奶、白糖一起下锅，小火加热至糖融化，千万不要煮沸哦，微热就可以了！
步骤 3/12
这步可以交给孩子做，其实有时候这就是最好的亲子时光啊！
步骤 4/12
这是做雪绵豆沙剩下的4个蛋黄
步骤 5/12
将不太热的淡奶油、牛奶和糖的混合液倒进去，搅拌均匀，切记一定不要是烫的，不然鸡蛋黄就飘花了，没办法用了，只能是是微热或者凉的！
步骤 6/12
面粉过筛撒入
步骤 7/12
用“z”字手法搅拌均匀，就是画“z”字！这步我从来不过筛，因为第一我这个很少有颗粒，第二我觉得没必要，毕竟最后就都烤熟了基本没有不好吃的颗粒感，第三再过筛的话太麻烦了，还得多洗一道工具！
步骤 8/12
蛋挞液倒7至8分满
步骤 9/12
草莓切块放进去
步骤 10/12
烤箱一定要预热，上下火200烤20分钟，因为我的电子烤箱温度高！其实每个人也要根据自己烤箱的脾气适度调整，毕竟每个人性格也都不一样不是！（忽略我烤箱该擦了，有点花！哈哈哈！）
步骤 11/12
鼓起来的时候太诱人啦！
步骤 12/12
太好吃了，停不下来！哈哈哈！
小贴士：
蛋挞皮买现成的就可以了，毕竟开酥实在太麻烦了，但是如果特别精通开酥的朋友也可以自己做蛋挞皮！
