步骤 1/10
先制作菠萝皮，步骤很简单，把菠萝皮的材料全部放在一起，捏成一个团，再揉成长条放进冰箱就可以了
泡芙
谧
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食用材料
黄油
23g
水
45g
低粉
30g
鸡蛋
1个
糖
少量
盐
少量
黄油
15g
低粉
19g
糖（糖粉更好）
10g
淡奶油
100g
糖
15g
步骤 2/10
接着制作泡芙皮，将黄油和水，还有糖盐放入小锅里，煮到沸腾
步骤 3/10
然后加入低粉搅拌
步骤 4/10
将低粉搅拌到锅底出现薄膜就可以了
步骤 5/10
离火后，分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀，出现倒三角型就可以了
步骤 6/10
拿出裱花袋套在杯子上
步骤 7/10
将泡芙液倒在裱花袋上
步骤 8/10
在烤盘上铺上油纸，将泡芙液挤在上面，注意间隙，从冰箱里取出菠萝皮，切成圆片，放在泡芙皮上。
步骤 9/10
烤箱预热，先210度10到15分钟，然后转成180度15到20分钟。
步骤 10/10
淡奶油加糖打发成奶油，切开泡芙皮挤入奶油，就大功告成了。
小贴士：
制作菠萝皮这泡芙叫脆皮菠萝泡芙，也可以不制作菠萝皮，直接制作泡芙皮，少掉菠萝皮的制作，其他步骤都是一样的，我已经试验过了！
