步骤 1/8
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泡芙
易彡碎
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食用材料
低筋面粉
100克
水
160克
玉米油
70克
鸡蛋
3个
糖
1勺
盐
1/2勺
卡仕达酱
适量
步骤 2/8
水，油，糖，盐一起放入锅里，中火加热，并稍稍搅拌，使油脂分布均匀
步骤 3/8
煮至沸腾时，加入低粉，并快速搅拌，使面和水完全融合，搅拌至不沾锅完全融合时，离火
步骤 4/8
待面糊冷却不烫手时，分次加入蛋液，并搅拌均匀(蛋液不要一次全加入，分次加入，根据面糊情况适量增减蛋液量)，加入蛋液的面糊更细滑
步骤 5/8
搅拌至提起面糊成倒三角状不会滑落就可以了，不用再继续加入蛋液了
步骤 6/8
整形：把面糊装入裱花袋，用菊花型的花嘴挤在烤盘上，每个之间留空隙，以免膨胀后粘连
步骤 7/8
烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火，210度烤10-15分钟，待泡芙膨胀后，温度降到180度烤20分钟，上色就可以了，切记一定要烤到位，不然会塌陷(中间不要开烤箱门)
步骤 8/8
有筷子在泡芙底部投一个洞，用小圆孔裱花嘴插入，在里面挤入卡仕达酱馅料就OK了，满满一大盘哦
小贴士：
1)配料共做了四盘 2)多的泡芙可以放入冷冻室，浓浓的馅料，吃起来很像冰淇淋哦，别有一番风味
