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鹅蛋版奶黄手指饼干

道长

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美食故事

食用材料

鹅蛋黄 35克低筋粉 30克奶粉 10克糖粉 20克泡打粉 1/4小勺

步骤 1/10

用料：鹅蛋黄35克，糖粉20克，低筋粉30克，奶粉10克，泡打粉1/4小勺

步骤 2/10

将蛋黄与糖粉混合，

步骤 3/10

用打蛋器快速搅打成浓稠发白的蛋黄糊。

步骤 4/10

面粉，泡打粉，奶粉混合，筛入蛋黄糊中，

步骤 5/10

以不规则的方向拌匀。

步骤 6/10

装入圆口裱花袋。

步骤 7/10

在烤盘上挤成条状。

步骤 8/10

放入烤箱，中层，上下火150度，烤约20分钟左右，熄火，用余温焖10分钟。

步骤 9/10

出炉

步骤 10/10

置晾架上晾凉。

小贴士：

出炉后，需趁热将成品铲起。蛋黄糊尽量打发均匀，成品效果较好。烤箱火力与烘烤时间需根据烤箱实际情况酌情调整。

菜谱标签：手指饼干

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