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泡芙

树洞里的猫

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甜品是可以带给人幸福的料理，一直想做一个泡芙的菜谱，今天做了

低筋面粉 100克水 160毫升食用油 70克鸡蛋 2个白砂糖 1汤勺(tbsp) 盐 1/2汤勺

步骤 1/6

将油，水，盐，糖放在锅里，煮开，一定要煮到油也沸腾才行，将煮开的混合物倒在低筋面粉上把面粉烫熟，搅拌均匀

步骤 2/6

将鸡蛋一个一个分次放入面糊内，搅拌到均匀，刚加进去的时候面会变得一块一块的，不用担心，一直搅拌

步骤 3/6

用筷子挑起来，面糊不会滴落，能拉出差不多四厘米左右的长度就好

步骤 4/6

用菊型嘴挤到用锡纸铺好的烤盘上，大小自己处理，留出间隔防止粘到一起

步骤 5/6

烤箱预热210度，放入烤箱先烤10－15分钟，看颜色增减，然后小火180度烤20－30分钟，中途切记不要打开烤箱，烤好的泡芙是不会塌陷的

步骤 6/6

忘了拍照，放自己第一次烤的照片吧，我烤的火候稍大了一点，味道还是很赞的

小贴士：

我不是很喜欢纯奶油的泡芙，所以没有放奶油的照片，因为我自己做了蛋黄酱，但是我没有拍照，需要的话，以后有机会可以拍一下

菜谱标签：含蛋白