步骤 1/12
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奶油泡芙
当初遇你
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美食故事
泡芙是我的最爱，虽然知道多吃会发胖，但还是经不起美食的诱惑，现在知道外面卖的大多数用的是植物黄油，多吃对人体有害，所以还是自已动手做，这是第一次做方子来自于君之，很成功零失败。
食用材料
低筋面粉
100克
鸡蛋
3只
水
160克
黄油
80克
盐
少许
糖
适量
淡奶油
适量
步骤 2/12
黄油、糖、盐和水一起放入锅里溶化至水沸腾
步骤 3/12
再加入低粉
步骤 4/12
迅速搅拌均匀
步骤 5/12
搅拌好的面糊不烫手分三次倒入鸡蛋搅拌均匀
步骤 6/12
搅拌至挑起面糊成倒三角即可
步骤 7/12
把搅拌好的面糊装入裱花袋
步骤 8/12
挤在不沾烤盘里，烤箱180度预热5分钟，烤15分钟
步骤 9/12
15分钟出烤箱放凉
步骤 10/12
淡奶油放入盆中再放适量的糖
步骤 11/12
用打蛋器打发至彭涨
打发好的奶油放入裱花袋
步骤 12/12
取一泡芙，底部挖小洞注入奶油
小贴士：
1.搅拌面糊要迅速，防止有疙瘩 2.1个鸡蛋倒入面糊要完全搅拌均匀后才能倒入第2个鸡蛋 3.烤的时间按各家的而定
