步骤 1/11
准备好制作披萨饼皮的食材。
什锦培根披萨
@薄荷味的猫
5.3万+ 浏览|
1.8千+ 收藏
美食故事
谈到披萨的营养，主要是披萨中有各种蔬菜和肉、肉类提供多种身体必须的营养成分，而蔬菜中又含有人体所需要的多种营养成分，是膳食维生素和无机盐的主要来源。孩子们爱吃，营养又丰富，有时间就尝试着给孩子们做做吧！
食用材料
高粉
200克
温水
110克
干酵母
2克
盐
3克
糖
5克
黄油
25克
青椒
半个
红椒
半个
洋葱
半个
火腿
少许
培根
少许
番茄酱
少许
步骤 2/11
酵母溶于温水，搅拌均匀后加入高粉、糖、盐混合成面团，再将20克黄油揉进面团。面团和好后盖上保鲜膜，放约40度的地方发酵1个小时至2倍大即可。
步骤 3/11
发酵面团的时候，来准备披萨其它材料吧。将青椒、红椒洋葱切成圈，培根火腿切小块。
步骤 4/11
锅中放少许黄油，下入青椒、红椒、洋葱、火腿、培根，调入少许盐、白砂糖，炒好后盛出。
步骤 5/11
取出发酵好的面团。
步骤 6/11
将面团擀成八寸大小的圆形状。
步骤 7/11
饼皮上均匀的涂抹上一层番茄酱。
步骤 8/11
均匀地撒上芝士碎。
步骤 9/11
将蔬菜什锦铺满饼坯，再撒上少许芝士碎。
步骤 10/11
烤箱上下火200度预热。
步骤 11/11
披萨进烤箱烤20分钟后，奶酪融化，表面呈金黄色后即可。
小贴士：
1 酵母溶解在温水里以后，等待5-10分钟，如果活性良好的酵母，表面会很快浮起一层泡沫。如果没有浮起泡沫或者泡沫不明显的话，说明酵母菌的活性不太好了，不能再使用。 2 面团发不起来，不一定就是酵母的原因，面团的温度、油脂含量、盐的用量等等都会影响发酵速度与效果。但酵母失效是最常见的问题。因此，检验酵母是否具有活性，可以避免我们犯最简单的错误。
