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“玛格丽特”蔓越莓饼干

눈 과 얼음 ♚（冰雪蝶舞）

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美食故事

真正的玛格丽特饼干其实我没有吃过，不过有照着网上的方法做过，但是做出来很容易碎，所以自己改了一下配方，做出来也很好吃，而且没那么容易碎

食用材料

低筋面粉 150g 玉米淀粉 50g 黄油 100g 糖霜 50g 熟蛋黄 2个

步骤 1/10

蛋黄过筛（鸡蛋煮的时间不要太长，10分钟左右就可以了，太长时间蛋黄边会变黑）

步骤 2/10

黄油常温放至手指可以轻易穿透，加入糖霜，用打蛋器打至颜色变浅

步骤 3/10

加入蛋黄拌匀

步骤 4/10

加入面粉和淀粉，边拌边压，拌匀后捏成团

步骤 5/10

盖上保险膜，放冰箱冷藏（保鲜层）1小时左右

步骤 6/10

取12g左右，捏一捏，搓圆，放一颗蔓越莓干，用大拇指压成花朵

步骤 7/10

我做了31个

步骤 8/10

烤箱预热，170℃烤18分钟（每个烤箱都不一样，最后几分钟要注意，只要烤到有点黄黄的就可以了）

步骤 9/10

成品

步骤 10/10

再来一张

小贴士：

蛋黄直接用拇指压就很容易过筛了

菜谱标签：烘焙一家三口电器烤香酥味无水印

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