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法棍面包，简易版本

王传捷

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美食故事

这款法棍面包十分简单，比超市卖的也好吃多了，喜欢烘焙的朋友们可以动手自己做，很简单。

食用材料

高筋面粉 170g 低筋面粉 70g 酵母 4g 盐 3g 水 138g

步骤 1/9

酵母放入水中，搅拌均匀，放置五分钟除了酵母水剩余的材料混合均匀，然后倒入酵母水，搅拌成絮状

步骤 2/9

用手把絮状的散团活成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒三十分钟三十分钟到了后，把面团分成三份，滚圆，松弛十分钟，

步骤 3/9

把小面团擀成长条，然后卷成长条即可

步骤 4/9

这是卷好的，放入铺好锡纸的烤盘，也可以放油纸

步骤 5/9

放入烤箱发酵至两倍大，温度不够可以在底部放两碗热水

步骤 6/9

发酵好的面团，表面过筛上面粉，我一不小心怕多了，哈哈大家小心点哈

步骤 7/9

用锋利的刀子斜割几刀

步骤 8/9

将面包放入提前预热好的烤箱，一百九十度，烤十五至二十分钟，大家看看自己家里的烤箱温度，适当的调节即可

步骤 9/9

这就是我烤好的法棍，请原谅我的拍照技术，拍的很烂

菜谱标签：烘焙甜香下午茶

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