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低卡减肥餐~法棍
菜谱_cgCtI
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美食故事
法国面包的代表就是“棍子面包”,baguette原意是长条形的宝石~法式长棍面包的配方很简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,不加糖,不加乳粉,不加油,同样的也是低卡的食物~晚上做好后早上切片配上芝士片~味道赞赞的~
食用材料
高粉
250g
酵母
4g
盐
4g
水
150g
步骤
1
/
6
酵母➕水混合均匀~
步骤
2
/
6
倒入高粉,盐,面包机开始和面模式,23分钟。出膜~
步骤
3
/
6
分成四份,盖上保鲜膜,静静等待30分钟~
步骤
4
/
6
时间到,把面团擀成长舌状,卷起,收口朝下。
步骤
5
/
6
四个全部擀好后,收口朝下,移至垫了油纸的烤盘~筛点面粉,用刀在面团上划几刀~放入烤箱中层~开启发酵模式2个小时。此时烤箱最下层插入一个烤盘,烤盘里注入半烤盘开水~有助发酵~(两小时后的面团应该是呈现1.5到2倍的大小~)
步骤
6
/
6
呈现这样就好了~取出最下层的烤盘~150度烤25分钟即可~
菜谱标签:
主食
烘焙
面包
面包机
香
电器
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