步骤 1/8
黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
玛格丽特小饼干
农农夫人
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食用材料
低筋面粉
100g
玉米淀粉
100g
黄油
100g
熟蛋黄
2个
盐
1g
糖粉
60g
步骤 2/8
煮两个鸡蛋，取蛋黄，把蛋黄放在筛网上，用手指按压，直至蛋黄成为细末。
步骤 3/8
倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
步骤 4/8
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。
步骤 5/8
揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
步骤 6/8
取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
步骤 7/8
用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
步骤 8/8
放入烤箱，边缘稍微焦黄即可。
