步骤 1/20
称好所需要的食品
黄油面包
乔治ヾ ོ ོ
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食用材料
高筋面粉
400g
细砂糖
35g
盐
3g
黄油
50g
温水
2110g
酵母菌
4g
鸡蛋
2个
全脂甜奶粉
25g
黄油
15g
白糖
15g
面粉
30g
步骤 2/20
面粉，鸡蛋，酵母，糖，奶粉，放在盆里
步骤 3/20
用筷子搅拌均匀，加入适量的温水。
步骤 4/20
向一个方向搅拌
步骤 5/20
搅拌到无颗粒状态后，加入黄油继续搅拌，至始至终都是往一个方向搅拌。
步骤 6/20
静置20分钟
步骤 7/20
盖上保鲜膜，放冰箱保鲜层冷藏发孝12个小时。
步骤 8/20
十二个小时后
步骤 9/20
揉搓，排气
步骤 10/20
分成小份
步骤 11/20
整理成型
步骤 12/20
放入烤盘，二次醒发，大概一个半小时
步骤 13/20
刷上蛋黄液
步骤 14/20
洒上黄油酥
步骤 15/20
瓜子仁
步骤 16/20
烤箱提前预热，上下火165℃，烤25分钟。
步骤 17/20
时间可以根据自己的面包大小调节，最后五分钟勤观察，以免烤糊。
步骤 18/20
萱软，低糖。
步骤 19/20
黄油酥，
面粉，黄油，糖，混合均匀。
步骤 20/20
放入冰箱冷冻半个小时(冷冻后更易揉碎)
小贴士：
搅拌时往一个方向，冷藏发酵不易超过20小时，揉面排气时，可以加点油或者干面粉，防粘。
