步骤 1/23
准备好原料。
香浓炼乳手撕面包
方哥
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美食故事
看到冰箱里还剩半罐炼乳，想着怎么把它消灭掉，搜食谱看到这个炼乳面包，而且用烟筒模具烤的，就想尝试做一次，这一做不打紧，连续烤了四个炼乳手撕包，两个送人，两个自家吃，真的太好吃了！
食用材料
面包粉
200克
牛奶
125克
炼乳
20克
酵母
3克
黄油
20克
糖
20克
表面装饰用糖粉
适量
刷面团用黄油
15克
刷面团用炼乳
15克
蔓越莓
适量
步骤 2/23
、面包原料除黄油和酵母外，依次放入牛奶，炼乳，盐和糖对角放，最后放入面包粉。
步骤 3/23
选择一个和面程序。（20分钟）
步骤 4/23
一个程序结束后面包桶上盖湿毛巾，再把面包机盖盖好，静置1个小时。
步骤 5/23
静置好后放入软化的黄油。
步骤 6/23
放入酵母再次选择一个和面程序。
步骤 7/23
面团和好后取出揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤 8/23
松弛好的面团擀成长方形。
步骤 9/23
涂抹面团的黄油和炼乳隔热水融化，搅匀后涂抹在面片上，剩下些涂表面。
步骤 10/23
切成四长条型。
步骤 11/23
四个面片摞在一起，切成8小块。
步骤 12/23
18厘米戚风蛋糕模具抹油，把小面块分别放好，放入烤箱发酵，烤箱里放一碗温水增加湿度。
步骤 13/23
发酵好后取出，烤箱预热180度10分钟。
步骤 14/23
上面涂炼乳酱，撒蔓越莓干，放入预热好的烤箱中层180度25分钟左右，中途上色严重加盖锡纸。
步骤 15/23
烤好后取出，震出热气，取出晾凉。
步骤 16/23
撒糖粉装饰即可，手撕着吃最过瘾了。
步骤 17/23
成品图
步骤 18/23
成品图
步骤 19/23
成品图
步骤 20/23
成品图
步骤 21/23
成品图
步骤 22/23
成品图
步骤 23/23
成品图
小贴士：
液体量根据面粉的吸水率适当增减；烘烤温度仅供参考，请根据自家烤箱设定。
