步骤 1/13
准备好所有材料
肉松面包卷
莫玄羽
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食用材料
高筋面粉
250g
肉松
适量
酵母
3g
牛奶
100ml
鸡蛋
2只
黄油
25g
香葱
适量
沙拉
适量
步骤 2/13
除黄油，肉松，香葱和沙拉外，所有材料加入面包机，蛋液留一半左右，和面。
步骤 3/13
大约15分钟左右，加入黄油，继续和面。
步骤 4/13
和好后发酵，持续1小时左右即可，面团发酵至两倍大取出
步骤 5/13
用擀面杖进行排除气泡，然后分成两份，揉成团，放入烤箱，下层放一大碗开水，进行二次发酵，持续30-40分钟即可
步骤 6/13
二次发酵后面团发酵为两倍大，注意二次发酵前面团摆放间隙。
步骤 7/13
擀面杖擀成长形，用叉子戳小孔，刷上一层蛋液，再撒上一层香葱
步骤 8/13
香葱数量看个人喜好吧，烤箱160度预热两分钟，放入中层，12分钟即可，根据个人烤箱温度调节
步骤 9/13
取出后即可翻过来，可以把形状切的更平整，长方形
步骤 10/13
反面部分，刷一层沙拉酱，撒一层肉松，用小刀按照款起的位置大致划出划痕，注意别划到底！这是为了款的时候不裂开。
步骤 11/13
立刻放到保鲜膜上包裹严实，放置一个小时，定型。为了不浪费，我没切形状，哈哈，第一个没用刀划，裂开了，所以一定要划
步骤 12/13
定型完毕后均匀切开，两头刷上沙拉酱，蘸取肉松
步骤 13/13
完成
