步骤 1/8
调料:盐，鸡精，味精，生粉，白糖，生抽，胡椒粉，姜，蒜，料酒
豌豆虾
太玄丹
818 浏览|
15 收藏
美食故事
此菜咸鲜为主，下饭菜
初夏正是豌豆大量上市的季节，看到袁爷爷要吃豌豆的视频，做这道豌豆虾仁，致敬为人类吃饱饭而奋斗终身的袁爷爷
食用材料
虾仁
适量
豌豆青豆等
适量
步骤 2/8
姜，蒜切片
步骤 3/8
入料酒，盐，生抽，胡椒粉拌匀，
步骤 4/8
豌豆入盐焯水至熟
步骤 5/8
虾仁炸过至一点泛红（?忘记拍照片了请见谅）
步骤 6/8
姜，蒜煸香
步骤 7/8
入豌豆，虾仁翻炒（少量盐，鸡精，白糖）调味
步骤 8/8
出锅
小贴士：
虾仁事先腌制一会，因有盐份的作用，虾仁的肉质相对会紧实有弹
