步骤 1/14
准备食材。
肉松面包卷
秋风词
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食用材料
高筋面粉
260克
牛奶
120克
鸡蛋
1个
酵母
3克
肉松
适量
沙拉酱
适量
葱
适量
糖
15克
盐
3克
黄油
25g
步骤 2/14
把糖、盐、2／3蛋液、面粉放到合面机里，酵母放在面粉上，在酵母上倒入少量温牛奶，启动合面程序，逐渐增加牛奶量，直到合成面团。
步骤 3/14
放入黄油继续合面，直到出现手套膜现象。
步骤 4/14
取出面团放入碗中，盖上保鲜膜放入烤箱中发酵1小时面团2倍大。
步骤 5/14
取出面团放入不沾烤盘中擀成方形，继续放入烤箱中2次发酵20分钟。
步骤 6/14
取出烤盘，在面饼上用叉子叉小孔，涂上剩余1／3蛋液，洒上葱花。
步骤 7/14
放入烤箱中170℃烤10分钟。
步骤 8/14
直到表面金黄色。
步骤 9/14
倒扣在烘培纸上。
步骤 10/14
表面用刀划横道，注意不要划破，表面涂色拉酱，再洒肉松。
步骤 11/14
从一头卷起来。
步骤 12/14
用烘培纸包好冷却成形20分钟。
步骤 13/14
用刀切成四份。
步骤 14/14
两头涂色拉酱，再洒上肉松。伴随着葱香和肉香的面包真是让人垂涎三尺哦！
