步骤 1/19
真的买肉了……但是我明天想吃饺子～
边脚料的春天
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食用材料
糖
1
生抽
4
料酒
2
醋
1
步骤 2/19
所以就把瘦的那大坨切下去啦，用这些有肥有瘦成分不明的“边脚料”溜个肉段吃～
步骤 3/19
把肉切成自己喜欢的大小
步骤 4/19
胡萝卜黄瓜洗干净，别的菜，比如青椒啥的，也可以
步骤 5/19
切好的肉扔碗里，加点盐和料酒扒拉匀，搁旁边腌一会儿
步骤 6/19
抽空把黄瓜胡萝卜切一切
步骤 7/19
把腌好的肉扔到淀粉糊糊里面
步骤 8/19
认真又努力的扒拉匀
步骤 9/19
锅里倒油烧热，温柔的把裹好淀粉糊糊的肉一块一块扔进去，小火炸熟，捞出来
步骤 10/19
转大火把油烧到有点冒烟的样子，再把肉扔进去，炸到金黄捞出来
步骤 11/19
顺便把胡萝卜也扔进去炸个几秒
步骤 12/19
拿个小碗，根据自己口味和肉的多少，加点糖，醋，淀粉和生抽，糖和醋少加点啊，这菜是咸口的～
步骤 13/19
再倒点料酒进去，白酒黄酒清酒也行，食材表那儿写了个大概的比例
步骤 14/19
看情况加点水，不加也行，扒拉匀
步骤 15/19
调好的汁倒锅里烧开，黄瓜片扔进去
步骤 16/19
稍微一煮，汤汁看起来挺稠了，把胡萝卜和肉扔进去
步骤 17/19
扒拉匀就可以关火啦～
步骤 18/19
盛出来～嗯，此时此刻，我需要一碗米饭……
步骤 19/19
来，张嘴～
