步骤 1/7
秋葵买回来清洗干净，去头尾，一分为二。
香醋蘸秋葵
于尕尕
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美食故事
炎热的夏天，厨房都不想进去，也不想开火，人感到闷热，就想吃点凉菜。所以夏天的时候，凉菜最受欢迎了，不管是饭店还是自己家里，夏天的餐桌上总会出现一两道凉菜。凉菜适合夏天，冰凉爽口，还能增进食欲，让本来就没有胃口的夏天，可以多吃几口米饭。
凉菜的做法简单，不用煎炒炸蒸，只要把食材焯水煮熟，然后加些调料拌一拌就可以了。但看似简单，很多人做的却不好吃，想要做出饭店里凉拌菜的味道，就要学会调凉拌汁。
食用材料
秋葵
300克
恒顺香醋
2勺
生抽
2勺
蒜末
2茶匙
食用油
2勺
冰水
一大盆
步骤 2/7
锅中把水烧开，把秋葵放进去，焯两至三分钟。
步骤 3/7
捞起放入一大盒冰水浸泡5到10分钟。
步骤 4/7
沥干水分。
步骤 5/7
平底锅放油，把蒜蓉报销倒入两勺生抽，调成酱汁，用小碗装起备用。
步骤 6/7
酱汁中倒入两勺恒顺镇江香醋，调成凉拌酱汁。
步骤 7/7
蘸着凉拌酱汁吃，简直就是人间美味！
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