步骤 1/6
100g小米辣、150g红辣椒切掉头，洗净并晾干水分
万能的剁椒酱
浮
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美食故事
香辣！开胃！下饭！轻松get自制剁椒酱~自己做剁椒酱有个好处就是0添加剂，吃得健康吃得放心。剁椒鱼头、剁椒小炒鸡、剁椒小炒蛋，样样都需要它，我保证吃了这款剁椒酱，你一定会爱上剁椒的一切。
食用材料
小米辣
100g
红辣椒
150g
蒜头
2-3个
姜
1小块
细砂糖
1小勺
盐
1大勺
白酒
1小勺
步骤 2/6
3个蒜头去皮洗净并晾干水分，并将1小块姜去皮切小块。
步骤 3/6
把蒜瓣、小米辣、红辣椒、姜全部放入搅拌机中
步骤 4/6
搅拌均匀
步骤 5/6
放入1小勺细砂糖、1大勺盐、1小勺白酒，搅拌均匀，装入瓶子盖上保鲜膜密封3天以上。
步骤 6/6
这样0添加剂的剁椒酱就做好了，不管是剁椒鱼头、剁椒小炒鸡还是剁椒小炒蛋，加上它就更加美味了~
