步骤 1/6
一：传统麻酱碟
【食材】
海皇纯芝麻酱40克
丸庄黑豆醇酿酱油5克
金龙鱼芝麻香油15克
韭菜花酱20克
蒜末5克
纯净水20克
天冷了，最适合把这6种火锅蘸酱分享在你的朋友圈
余七1774
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美食故事
这几天气温骤降，在寒冷的冬天，没什么能比跟家人朋友围聚在一起吃热腾腾的火锅更治愈的事了吧！不管吃什么口味的火锅，都少不了火锅的灵魂伴侣——蘸酱。以前写过火锅锅底的食谱，但是一直没有重点介绍过蘸酱，而好吃的火锅蘸酱能让火锅整体风味提升不止一点半点呢。
我个人非常喜欢麻酱系列，无论是北京的铜锅涮清水羊肉，还是川渝的重口味火锅，都是一绝，增加清汤火锅食物的馥郁口感，缓解麻辣火锅的强刺激感
食用材料
海皇纯芝麻酱
40克
丸庄黑豆醇酿酱油
5克
金龙鱼芝麻香油
15克
韭菜花酱
20克
蒜末
5克
纯净水
20克
步骤 2/6
二：沙茶椒麻酱碟
【食材】
海皇纯芝麻酱20克
金龙鱼花椒油3克
金龙鱼芝麻香油10克
丸庄黑豆醇酿酱油8克
花生辣椒碎5克
蚝油15克
步骤 3/6
三：椒香麻酱碟
【食材】
海皇纯芝麻酱30克
金龙鱼花椒油8克
金龙鱼芝麻香油10克
丸庄黑豆醇酿酱油10克
葱花1克
蒜末1克
花生碎2克
步骤 4/6
四：香油腐乳麻酱碟
【食材】
海皇纯芝麻酱20克
金龙鱼芝麻香油15克
红腐乳汁20克
白糖2克
番茄沙司10克
香菜少许
步骤 5/6
五：麻香酸辣蘸酱
【食材】
金龙鱼芝麻香油3克
金龙鱼花椒油1克
丸庄黑豆醇酿酱油30克
小米辣1克
梁汾山西陈醋2克
蒜末2克
芹菜末3克
芝麻少许
柠檬2克
步骤 6/6
六：经典川渝油碟
【食材】
金龙鱼花椒油10克
金龙鱼芝麻香油50克
青线椒10克
蒜15克
蚝油20克
芝麻少许
