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鲜虾番茄火锅底料

老熟人

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酸酸甜甜的番茄配上鲜美的鲜虾汤做火锅底料，鲜香美味。

植物油 30g 西红柿 3个葱白 1段姜 3片盐 3克鸡精 1小勺鲜虾适量番茄沙司 100g

步骤 1/4

鲜虾去虾线，把虾仁剥出，虾仁涮锅用，剩下的虾头和虾皮煮汤。

步骤 2/4

锅中放入适量的水，加入虾头和虾皮，开锅后再煮5分钟，过滤虾汤备用。

步骤 3/4

番茄切碎。起锅，油热放入姜片炒出香味，加番茄翻炒至出红油。

步骤 4/4

加番茄沙司、盐，略炒至浓稠，加虾汤、葱段、鸡精，煮开即可。放入火锅中做底料，涮大虾，涮肥牛，涮羊肉，涮蔬菜……想涮什么就涮什么。

小贴士：

没有虾也可以不放虾，只是差一点鲜味，但也很好吃。

菜谱标签：鲜虾番茄火锅底料