步骤 1/12
先来张全家福，好像忘记了把糖放进去，大家表在意细节，O(∩_∩)O哈哈~
双皮奶
北辞
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美食故事
好久没做过双皮奶惹，方子经过改良之后非常简单，有时间的话不妨试试
食用材料
纯牛奶
500ml
鸡蛋
3个
蓝莓
适量
糖
两勺左右
步骤 2/12
分离蛋清，没有蛋清分离器的，可以把蛋壳打成两半，倒着分离，新手有可能会破，一定要挑选新鲜的鸡蛋，蛋黄散了是不行的
步骤 3/12
蛋清用打蛋器打至有白色的泡沫
步骤 4/12
牛奶倒入干净的容器中，各位倒牛奶的时候不要停，不然很容易溅出来哦
步骤 5/12
将打好的蛋清过滤到牛奶里，这样的话口感才会更滑
步骤 6/12
放糖，这样的勺子两勺左右，其实放熬好的糖水更好，但是比较麻烦，大家可以根据自己的喜好添减
步骤 7/12
用勺子搅拌至完全融化
步骤 8/12
均匀的分到各个碗里，有小泡泡的话要用勺子捞掉，不然蒸出来不好看
步骤 9/12
用保鲜膜封口，以免蒸的时候水跑进来
步骤 10/12
封的很严实呢，~\(≧▽≦)/~啦啦啦
步骤 11/12
上锅蒸惹，一个个的蒸，等得花儿都快谢了，大家有蒸锅的直接放进去，冒水汽五分钟之后关火，焖十分钟就行啦
步骤 12/12
放凉之后可以放到冰箱保鲜层冻两个小时，夏天吃棒棒哒，冬天的话直接吃热的也是暖暖的。至于装饰大家可以随意搭配果酱、水果、蜂蜜红豆都好吃呢。我是刚刚好有新鲜蓝莓就放了
小贴士：
各位拿蒸好的碗一定要戴手套，因为很烫，心急吃不了热双皮奶，O(∩_∩)O哈哈~
