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家常面食【千层肉饼】怎么吃都不腻！

AR.

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吃过了太多的美食，叫了上千次外卖，但时不时还是对回家妈妈做的肉饼恋恋不舍，小时候放学回家，见天儿就想会让老妈做，但那会家里条件一般，那能天天吃肉，老妈就用葱来凑数，但依旧怀念的很，现在吃得起了，就见天给他们二老做吧~

猪肉馅 500克洋葱 100克料酒 15ml 盐适量糖 3克老抽 10ml 香油 10ml 黄豆酱 10克白胡椒粉适量面粉 500克温水 300ml 食盐 2克鸡蛋 1个

步骤 1/9

面粉500g，温水300ml，盐2g ，活成面团醒半小时备用

步骤 2/9

馅料：猪肉馅中加入鸡蛋1个，料酒2勺，盐一勺，黄豆酱一勺，糖半勺，蚝油一勺，白胡椒粉适量，老抽一勺，顺着一个方向搅拌上劲。然后加入洋葱碎，和香油一勺腌制一会。

步骤 3/9

醒好的面团擀成一个方形的薄片，然后左右两边各1/3处划开。

步骤 4/9

铺上肉馅

步骤 5/9

从最下边向中间折起，然后向上折叠到中间一层。继续刚才的步骤。

步骤 6/9

直至形成一个小的方形包裹肉馅，四周把露出的边缘捏紧。

步骤 7/9

擀成稍大一点的长方形

步骤 8/9

平底锅，放油，烙至两面金黄色盛出。

步骤 9/9

切开~好几层哦~肉香四溢~层层惊喜~

菜谱标签：千层饼肉饼面食