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面食~酒酿小卷

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食用材料

酒酿汁 170克面粉 290克酵母粉 3克糖 10克色拉油少许

步骤 1/11

把酒酿汁倒入碗中，加入白糖和酵母搅拌均匀，放置几分钟，让其自然融化。

步骤 2/11

用筷子挑成絮状

步骤 3/11

和成光滑的面团

步骤 4/11

盖上湿布，发酵至两倍大。

步骤 5/11

发好的面加少许的干粉，再次揉揉光滑，用擀面杖擀成面片。

步骤 6/11

把面片上均匀的抹上一层油，卷起成条。

步骤 7/11

用刀切成小段

步骤 8/11

取一小段用手拉长，两手朝反方向拧。

步骤 9/11

把做好的小卷放入蒸锅中，盖盖放置20分钟(让其第二次发酵)。

步骤 10/11

开火，上汽后蒸十二分钟，闷三分钟即可。

步骤 11/11

白白胖胖的酒酿小卷就好啦，快来尝尝吧，能养颜哦！

小贴士：

可以把酒酿换成清水或牛奶哦

菜谱标签：蒸锅具花卷早餐蒸锅一人食

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