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时蔬鸡蛋卷饼

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美食故事

这是一道非常有营养的早餐卷饼，薄饼柔软筋道，搭配上胡萝卜丝，黄瓜丝和鸡蛋，再来点牛肉酱，简直太好吃了，也可以换成沙拉酱，快速早餐做法，你们也来试试吧！

食用材料

面粉 200g 清水 370g 黑芝麻 2g 盐 3g 鸡蛋 3个牛奶 30g 胡萝卜 1根黄瓜 1根牛肉酱/沙拉酱适量

步骤 1/9

准备好薄饼的所有材料，面粉200g和清水370g左右，黑芝麻，这个比例做出的饼比较光滑柔软筋道

步骤 2/9

面粉中加入少许盐，增加饼皮的筋性

步骤 3/9

放入黑芝麻2g，好看又营养，让饼皮吃起来更香。

步骤 4/9

用蛋抽搅拌均匀至无颗粒状，然后放入冰箱冷藏静置20分钟左右，这样做出的饼更光滑更有嚼劲

步骤 5/9

九阳薄饼机打开电源后加热一分钟，煎饼一面朝下轻轻放入面糊盆里，三秒钟左右拿起，烙至鼓泡再恢复平整就熟了。

步骤 6/9

烙好后自动脱落，不需要油也不会粘，一张张非常快，全部烙好备用。

步骤 7/9

黄瓜和胡萝卜切成细丝，鸡蛋加牛奶少许盐炒熟，喜欢香菜也可以放一些，不过我没有放。

步骤 8/9

取一张饼，抹一些牛肉酱，然后铺上胡萝卜丝和黄瓜丝，鸡蛋卷起来就可以吃了，真的超香啊！你也可以抹沙拉酱给小朋友吃。

步骤 9/9

这个量做了差不多11张，赶紧来试试吧！

小贴士：

面糊的比例很重要，太稠饼会厚，太稀挂不住，所以状态成高处落下流线型就好。

菜谱标签：鸡蛋卷饼早餐

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