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煎饼牛肉卷丨每天一个营养卷饼是很有必要的

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美食故事

对上班族来说,每天的早饭必不可少,饿着肚子的上班路总是非常难熬。鲜嫩的牛肉和爽滑鸡蛋饼给你带来丰富的营养,做法简单,耗时少,轻松就能学会的一道美味早餐。

食用材料

中筋面粉 100g 250ml 鸡蛋 2个 生菜 2片 牛肉 1块 小葱 适量 黑、白芝麻 少许 泰国甜辣酱 适量

步骤 1/8

100g面粉中加入250ml的水搅拌均匀,加1勺盐调面糊底口,继续搅拌成没有颗粒的面糊。

步骤 2/8

小葱切葱花,牛肉提前用料酒、盐腌制后切丝,如果买的是腌制好的牛肉就直接切丝就可以了。

步骤 3/8

热锅倒油,放入牛肉丝炒熟。

步骤 4/8

电饼铛或不粘锅刷油,将面糊倒在锅上,翻动锅子使面糊成圆饼,定型后打入1个鸡蛋。

步骤 5/8

用木耙摊开鸡蛋,撒上葱花、芝麻。

步骤 6/8

盖上锅盖焖1分钟等鸡蛋液稍稍凝固后再翻面,挤上泰国甜辣酱。

步骤 7/8

放上生菜、牛肉丝卷起来。

步骤 8/8

牛肉卷切半,每一口都是厚实的牛肉,满满营养和美味让你一天都精神十足!
小贴士:

1、牛肉需要提前用料酒和盐腌制1小时以上,如果买的是腌制好的牛肉就不需要此步骤了。 2、最后可以加入自己喜欢的酱料:番茄酱、沙拉酱、黑胡椒酱等,美味随心搭配。

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