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原味麻薯

格林芷燕

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美食故事

这个方子是根据susan彤妈恐龙蛋的配方，因为用的麻薯粉不同，所以配方的用量有些变化！

食用材料

麻薯粉 220克牛奶 80克鸡蛋 80克盐 2克白糖 20克黄油 45克芝麻 5克

步骤 1/17

准备好需要用的材料

步骤 2/17

牛奶+鸡蛋+盐+糖，搅拌均匀，隔水加热下或倒入奶锅加热下，让液体温热（目的是回头麻薯会发的更大些）

步骤 3/17

黄油提前软化，在室温中放置至手指可以轻松按下下去就行！划重点，是软化不是化成水，是软化到手指可以轻松按进去

步骤 4/17

麻薯粉倒入锅里

步骤 5/17

混合均匀

步骤 6/17

加入黄油，用手抓成团

步骤 7/17

移到案板上，像搓衣服那样揉至

步骤 8/17

表面光滑这个状态，这样的状态是可以烘烤至个头最大的状态

步骤 9/17

加入黑芝麻

步骤 10/17

揉均匀

步骤 11/17

分割成30个一个的面团

步骤 12/17

揉成圆，一次放入烤盘，进炉子之前喷下水

步骤 13/17

烤箱中层180度20到25分（烤至表面上色），如果没烤透出炉会塌，每家烤箱不一样自己多试几遍

步骤 14/17

时间到出炉

步骤 15/17

成品图

步骤 16/17

成品图

步骤 17/17

跟鸡蛋一样大个

小贴士：

可以根据这个方子做其他的口味，都是互通的！

菜谱标签：甜麻薯茶歇烘焙

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