步骤 1/4
用后油法将所有面包材料揉至出薄膜状态，盖上保鲜膜进行基础发酵至两倍。
肉松面包卷
佛系小可爱
6.2万+ 浏览|
283 收藏
食用材料
高粉
160g
低粉
60g
细砂糖
30g
盐
3g
干酵母
4g
水
100g
鸡蛋
25g
奶粉
7g
黄油
22g
沙拉酱
适量
白芝麻
适量
肉松
适量
全蛋液
适量
步骤 2/4
擀成方形的薄片，大小尽量与靠烤盘一致，烤盘里垫油布，盖上保鲜膜进行最后发酵。
步骤 3/4
表面刷全蛋液，撒白芝麻，烤箱预热175度，烤约15分钟。
步骤 4/4
冷却，翻面，涂上沙拉酱，铺肉松，在准备开始卷起来的一边用刀划几条口子，但不要划断。这样容易卷起，卷好后切段，两边涂上沙拉酱，铺满肉松即可。
