步骤 1/6
三肥七瘦的梅花肉洗净打成粗粒肉馅儿
加入肉燥食材中除花生油以外的所有调料拌匀
拌面拌饭炒菜都超好吃的~㊙️制百搭肉燥
Cerulan 蔚蓝
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美食故事
这个㊙️制肉燥真的是超级好吃，
肉燥入口酥嫩爆香，
而且百搭哦！
直接拌饭，拌面，炒菜，炒饼。。。
都是特别美味呢
快来看看做法~简单快手好吃呢
㊙️附：家常炒饼做法
食用材料
梅花肉
300克
生抽
2勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
料酒
1勺
盐
2克
鸡粉
2克
姜粉
2克
黑胡椒粉
2克
白糖
3克
淀粉
1勺
花生油
2勺
饼丝
300克
圆白菜丝
200克
肉燥
100克
生抽
1勺
米醋
1勺
盐
2克
花生油
1勺
清水
适量
葱花，蒜沫
适量
步骤 2/6
锅中倒入花生油，油温6成时倒入搅拌好的肉馅儿，翻炒至肉沫变色
步骤 3/6
一直到肉沫焦黄吐油，这样口感最佳，香而不腻，秘制肉燥就做好啦
步骤 4/6
接下来炒饼：锅中倒入一勺花生油，爆香葱花蒜沫，放入圆白菜丝翻炒，再加入肉燥，和所有调料，加入一点水，最后倒入饼丝，翻炒均匀至汤汁吸收就完成了
步骤 5/6
香喷喷的家常炒饼，营养美味
步骤 6/6
这个秘制肉燥建议一次多做一些，拌面，拌饭，炒菜都可以的，好吃的不要不要滴
小贴士：
肉馅打成粗颗粒，不要太细，那样口感不好
