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萝卜蛋饺煲

白银

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鸡蛋 5个白萝卜 1根肉沫 200克胡椒粉少许木耳少许米酒一勺蒜泥适量盐适量油适量生抽 2勺

步骤 1/7

泡发一点木耳，准备五个鸡蛋，实验证明三个不够，两根小葱，肉两块，姜一块

步骤 2/7

木耳切碎，也可以用干香菇泡发切碎，配菜看个人喜好，香葱切碎，肉剁碎，和匀，放入两勺生抽，一勺蚝油，一点盐和胡椒粉和米酒拌匀，然后放一勺淀粉搅拌，最后放一勺油润滑一下，馅料就做好了。

步骤 3/7

五个鸡蛋打散，选个平底锅来煎，每次舀出一小勺鸡蛋摊成圆形，底下固定成形放入肉沫，然后用筷子夹起来盖住，就是一个饺子形状，平底锅不太容易控制，用铁勺子最好。

步骤 4/7

煎好蛋饺，热锅起油爆香姜丝

步骤 5/7

放入萝卜，炒一下放一点盐炒出水

步骤 6/7

萝卜炒出水后放入热水盖过萝卜，面上放上煎好的蛋饺，中火煮8分钟就熟了，撒一点葱花胡椒粉就可以吃了，后面我就没放盐了，可以自己尝一下，淡的话可以补点盐

步骤 7/7

一盘子蛋饺，形状各异，但是煮的时候不会漏出来

小贴士：

第一次煎蛋饺，形状有些控制不好，不过味道还是在线的，比较清淡的一道菜。

菜谱标签：萝卜蛋饺汤煲