步骤 1/14
香菇泡发洗干净。
鲜香蛋饺
?单纯的女孩 ?
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美食故事
蛋饺以蛋液煎熟代替饺子皮，猪肉馅加了太太乐芝麻香油，特别的鲜香嫩滑，蒸蛋饺时候淋上太太乐鲜鸡汁调料，鲜香味美，营养丰富。
食用材料
五花肉或者半肥瘦猪肉
150克
干香菇
4朵
食盐
2克
蚝油
1勺
生抽
1勺
白糖
半勺
清水
15克
太太乐芝麻香油
半勺
太太乐鲜鸡汁
5克
清水
25克
青菜
1棵
食油
适量
步骤 2/14
把洗干净的猪肉和香菇剁成泥。
步骤 3/14
肉馅加入盐，蚝油，生抽，白糖，清水15克，太太乐芝麻香油。
步骤 4/14
把调味料和肉馅搅拌均匀，可以搅拌的时间长一点，把水完全吃进去，肉馅会比较嫩滑。
步骤 5/14
3个鸡蛋打散搅拌均匀。
步骤 6/14
平底锅热锅加少许油，利用勺子把蛋液慢慢摊开。
步骤 7/14
趁摊开的鸡蛋液未完全凝固，马上放上适量肉馅。
步骤 8/14
从一边包过去，把肉馅包在里面，可以稍微压一下边，让鸡蛋粘在一起。
步骤 9/14
蛋饺放盘子摆好，把青菜头切下来洗干净放中间。
步骤 10/14
5克太太乐鲜鸡汁+25克清水搅拌均匀。
步骤 11/14
把太太乐鲜鸡汁调味汁淋在蛋饺上面。
步骤 12/14
水开上锅大火蒸10分钟。
步骤 13/14
味道鲜美，营养丰富的蛋饺做好了，挑吃的小朋友也喜欢吃它哦。
步骤 14/14
蛋皮吸收了鲜鸡汁，特别的鲜香，肉馅添加了芝麻香油，味道特别的香浓，超级好吃！
小贴士：
摊蛋皮的时候利用勺子慢慢摊开比较容易摊圆。 一定要趁蛋皮没有凝固煎熟的时候包上肉馅。 蛋饺做多了放冷冻保存，可以蒸也可以煮，随自己喜欢。 鲜鸡汁本身味道足够，不需要再额外加盐了。
