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萝卜丝煮煎鸡蛋

灵魂漫步

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我喜欢用小锅，煮好食物后直接端锅上桌，入冬天冷了，锅有热度，保温性能也比汤碗好，直到吃完也不会变凉。

白萝卜半个鸡蛋 1个小葱 1根青蒜白 1小段油少许汤匙盐 2克黑胡椒少许克

步骤 1/7

萝卜洗净切细一点的丝，小葱和鲜蒜白分别清洗后切碎

步骤 2/7

锅刷油，现在饮食都提倡少油少盐，所以只用小刷子在锅壁上刷一层薄薄的油，煎鸡蛋防粘就可以了

步骤 3/7

打入鸡蛋，小火煎至凝固，翻面再煎至蛋白凝固包裹住蛋黄即可，喜欢吃香一些的可以稍微多煎一会，鸡蛋老一点就香一些。煎好的鸡蛋盛出备用

步骤 4/7

煎了鸡蛋的锅里还是没加油，直接放入蒜末和葱白，小火炒出香味

步骤 5/7

放入萝卜丝翻炒变软，加入开水。一定要加开水才能煮出奶白色的汤

步骤 6/7

放入煎好的鸡蛋，盖上锅盖，小火煮6-8分钟，煮至汤水成奶白色，加盐，现磨的黑胡椒调味，喜欢吃味道稍微重点的，可加半汤匙生抽

步骤 7/7

最后撒上葱花，一道鲜香甜美清淡的低脂萝卜丝煎蛋汤就做好了。

菜谱标签：萝卜丝水煮鸡蛋