步骤 1/12
准备食材和工具：草鱼1条、百香果5个、金针菇适量、植物油适量、8克盐、5克糖、料酒15克、姜片适量、葱段适量、小米辣适量、淀粉5克、白胡椒粉2克、鸡精3克、清水适量
鹅妈妈钛晶锅
百香果煮鱼
༺星༒辰༻
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美食故事
酸菜鱼、水煮鱼已经吃腻了吧，今天来一道不一样的百香果煮鱼；浓浓的果香，酸甜可口，鱼肉下入百香果熬制的酸汤里，烫煮一会捞出，鱼肉鲜嫩，果香浓郁，真的好吃到飙泪！
食用材料
草鱼
1条
百香果
5个
金针菇
适量
植物油
适量
盐
8g
糖
5g
料酒
15g
姜片
适量
葱段
适量
小米辣
适量
淀粉
5g
白胡椒
2g
鸡精
3g
清水
适量
步骤 2/12
草鱼片成薄片，装碗待用；
步骤 3/12
料酒15克，盐3克，白胡椒粉2克，淀粉5克，搅拌均匀腌制一会待用；
步骤 4/12
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，倒入百香果炒至微浓稠，倒入葱段姜片和小米辣；
步骤 5/12
翻炒均匀后，倒入适量清水；
步骤 6/12
盖上锅盖，待其烧开；
步骤 7/12
烧开后放入金针菇；
步骤 8/12
煮熟捞出装碗，垫底；
步骤 9/12
放入鱼头鱼片，撒入5克盐、5克糖，3克鸡精；
步骤 10/12
煮开后，撒上香菜即可；
步骤 11/12
出锅装在垫有金针菇的碗中即可；
步骤 12/12
鱼肉鲜嫩，酸汤浓郁，再配上一碗白米饭，简直太完美！
