步骤 1/29
准备好艾草
青团（原创故事情景版）
秘密
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美食故事
女儿喜欢糯米制成的点心！去年用抺茶做的青团让她赞不绝口！遗憾的是没有用艾草，爸妈就特意在他们园子里为我种了两株艾草！一株红艾一株白艾！今年早些时候就开始问爸妈艾草的长势！前几天妈妈打电话让我去摘艾草，可以做青团了！也！
食用材料
艾草
100g
白糖
适量
糯米粉
400g
粘米粉
60g
馅料
适量
白糖
适量
艾草汁
200ml
步骤 2/29
洗净备用
步骤 3/29
放入沸水中煮5分钟
步骤 4/29
捞出放入冷水中
步骤 5/29
一分钟后捞出挤干水分
步骤 6/29
将挤干的艾草放入锅中加水加小苏打煮沸
步骤 7/29
十分钟后转小火熬
步骤 8/29
熬制艾叶很烂倒入容器内
步骤 9/29
用料理机打成糊约200ml
步骤 10/29
用筛网过滤掉粗纤维
步骤 11/29
过滤时用木勺不断按压，让艾叶更细
步骤 12/29
加入适量白糖
步骤 13/29
将粘米粉和糯米粉混合
步骤 14/29
加入艾草汁
步骤 15/29
用勺子不断搅拌，至无干粉！揉搓成团，静置十分钟
步骤 16/29
分成六份约30g
步骤 17/29
准备好馅料约20g（馅料做法看我的菜谱）
步骤 18/29
取小面团一个，做成窝状
步骤 19/29
放入馅料，用包汤圆的方法
步骤 20/29
收口
步骤 21/29
每个团要团圆至表面光滑
步骤 22/29
每个底都抹上香油
步骤 23/29
放入蒸锅，大火上气后转小火
步骤 24/29
中途观察，不要让表皮起泡
步骤 25/29
时间控制在十分钟内，闷五分钟开盖，在表面抹上少许油，让青团更有光泽
步骤 26/29
人们带着青团去踏青，围坐在草地上谈笑风声！并品尝着美味的青团。
步骤 27/29
一群蚂蚁经不住春日阳光和美味的诱惑，悄然无声地从洞穴中爬出来！买力地搬着青团！
步骤 28/29
有只蚂蚁还累得够呛！哈哈！哈哈！
步骤 29/29
你也品品吧！
小贴士：
艾草具有抗菌、平喘、利胆的作用，青团也算是药膳了吧！哈哈！过水的艾草没有了苦味，个人觉得艾草可以增量！
