步骤 1/12
所有食材准备就绪！
全麦手工馒头
漓沫雪
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美食故事
小时候吃的馒头都是奶奶自己蒸的，雪白的，胖嘟嘟的大白馒头，怎么也吃不够！
也许就是从那时候开始，我便对面食产生了萌芽，可能是一种根深蒂固的
食用材料
金龙鱼高筋面粉
250g
牛奶
150ml
黑全麦粉
50g
细砂糖
30g
奶粉
20g
盐
1.5g
干酵母
2g
步骤 2/12
把干酵母倒入纯牛奶中混合均匀！
步骤 3/12
金龙鱼高筋面粉，黑全麦粉，白砂糖导入揉面盆中！
步骤 4/12
加入融化的酵母牛奶！
步骤 5/12
用手揉成团！
步骤 6/12
盖上保鲜膜醒15分钟！
步骤 7/12
醒好的面团取出分成8份，取其中一份擀开！
步骤 8/12
收口揉圆！
步骤 9/12
两只手揉搓整形！
步骤 10/12
放入蒸锅里醒发30分钟！
步骤 11/12
冷水上锅，蒸制25分钟，蒸制结束后焖2分钟！
步骤 12/12
空口吃的感觉就像是在吃面包！
小贴士：
夏季制作馒头需要根据家中实际温度进行调节，具体发酵时间是要以实际情况为主！
