步骤 1/10
将鸡蛋分离出蛋黄和蛋清
蛋清里倒入糖，挤入适量柠檬汁
麦丽素
怪咖
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美食故事
小时候，麦丽素就是升华友谊的好帮手，便宜好吃分量足，几个人分享都没问题，到现在，它也是小朋友们的零食榜单top，注定是好几代人的童年回忆啊~
不过作为它的忠实粉丝，我还是想吐槽一下，在名字一毛一样，包装还贼像的情况下，一不注意品牌，很容易买到“塑料感”很强的麦丽素，特别败坏好感。
介于有好些朋友踩过这种雷，我决定把它复刻分享出来，这样，咱们在家也能做，食品安全和口感都心里有数，给娃吃也能放心一
食用材料
麦乳精
10g
蛋清
1个
柠檬汁
几滴
糖
13g
奶粉
8g
椰蓉
适量
白巧克力
适量
黑巧克力
适量
步骤 2/10
打发至提起打蛋器出现直角的状态
步骤 3/10
倒入麦乳精、奶粉，切拌均匀
倒入裱花袋里
步骤 4/10
有间隔地挤入铺了油纸的烤盘中
步骤 5/10
放入预热好的烤箱里，上下火100度，烘烤1h左右
步骤 6/10
巧克力豆装入裱花袋中，隔水融化
步骤 7/10
挤适量巧克力进模具中
步骤 8/10
塞入烤好的蛋白糖
步骤 9/10
再挤巧克力填满模具
放入冰箱冷藏至巧克力凝固
步骤 10/10
脱模即可
