步骤 1/3
将所有药材加清水浸泡十分钟,鸡爪和半只鸡冷水入锅焯水后,过冷水洗干净。
步骤 1/3
步骤 2/3
步骤 3/3
煲汤的时长? 有煲三炖五的说法,即煲汤时间控制在3个小时内,隔水炖控制在5个小时内,根据你煲汤的时间来控制时间,比如鸡肉的时间就会比牛肉短,同样是鸡,老鸡煲的时间相对就会长一点,煲汤时间比较长,所以要一次性加够水,中途不可以添加,慢慢熬才能熬出精华,但是要控制在煲3炖5内,时间过长会产生新物质,并非煲越久越好。
鲈鱼雪花锅
虫草花无花果胡萝卜汤
凉爽蜜瓜汁
鲜美的冬瓜干贝虾仁汤
熬制大骨汤掌握这些技巧,汤味鲜香,非常美味
酸菜龙头鱼(豆腐鱼)鲜汤
补钙鲜虾粥
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