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鲜美的冬瓜干贝虾仁汤

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近几日，作为广东人，真的体会了一场过冬的感觉。忘记有多少年没有感受到5-8度的天气了，实在是冻。天气冷的时候，最喜欢喝汤了，热乎乎的一碗汤，暖心又暖胃。今天安排的是冬瓜猪骨汤，搭配了干虾和干贝，少许姜丝调味。让这道汤变得更加鲜美无比。

猪骨 500克冬瓜 300克干虾 5个干贝 10克姜丝 10克盐 1克清水 900克料酒 1勺

步骤 1/11

冬日的的一锅汤，暖心，暖胃。

步骤 2/11

准备好食材，一般冬瓜我是和皮一同放进去煲汤，冬瓜皮有祛湿作用。将冬瓜外皮清洗干净，切小块。

步骤 3/11

干虾干贝提前用温水浸泡。

步骤 4/11

猪骨放入清水中，加料酒，焯水后捞出。

步骤 5/11

再次洗净后放入砂锅中。

步骤 6/11

放入冬瓜，虾仁干贝等材料，再倒入清水。

步骤 7/11

大火煮开后捞去浮末，盖上锅盖，转中小火煲60分钟。

步骤 8/11

出锅前放入姜丝

步骤 9/11

少许盐调味即可。

步骤 10/11

简单的一锅汤

步骤 11/11

加了干贝和虾仁煲出来的汤味道非常鲜美。

小贴士：

干贝干虾提前温水浸泡，冬瓜皮若想一起炖，必须将皮清洗干净。

菜谱标签：好喝