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酸菜龙头鱼（豆腐鱼）鲜汤

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龙头鱼，广州叫鼻涕鱼或豆腐鱼，潮汕那边叫“貼呵”。本来是打算蒜姜闷的，不过丈夫上火了，就做成汤给他降降火啦(*˘︶˘*).｡.:*♡

龙头鱼（豆腐鱼） 500g 咸酸菜 200g 盐适量生姜片 10g 芫茜适量白胡椒粉少量油少许

步骤 1/4

酸菜选咸的，洗净，清水泡3分钟后拧水切片待用

步骤 2/4

鱼洗净切断待用

步骤 3/4

汤锅下水下姜片煮开后，放入酸菜煮3分钟

步骤 4/4

下油再下鱼，大火滚约5分钟，熄火，下芫茜调味

小贴士：

鱼不能煮太久，否则会烂哦！晚上吃姜如砒霜，就算爱吃姜也别在晚上吃哈~

菜谱标签：好喝