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鲈鱼雪花锅

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用的都是些应季的食材，先用鱼骨熬鱼汤，煮开添上各种自己喜欢的蔬菜，再把萝卜打成泥放入汤里，呈现出纯粹又娇俏的乳白色，让汤汁更为清甜，再咕嘟几下子，丰盛又奇妙。

鲈鱼 1条白萝卜半根大白菜 80克茼蒿 80克腐竹 40克嫩豆腐 100克姜片 5克芝麻油 10克盐 2克

步骤 1/5

把白菜、茼蒿、腐竹切段备用。鲈鱼剔骨，鱼肉切片、鱼骨切段。

步骤 2/5

白萝卜块放入搅拌机里打成萝卜泥，过滤掉汁水备用。

步骤 3/5

锅中倒入芝麻油，放入姜片，油热后，放入鱼骨煎到金黄，加清水煮开。

步骤 4/5

煮5分钟左右，加入1小勺盐调味，捞出鱼骨，放入鱼片和豆腐，在锅里煮沸。

步骤 5/5

准备一个砂锅，锅底铺上白菜，倒入鱼汤，放上萝卜泥，再把蔬菜放进去煮开，最后淋上芝麻油就可以啦，觉得淡就加点盐调味。

菜谱标签：好喝