步骤 1/10
蛤蜊清洗干净，冬瓜切大小均匀的薄片。
祛湿冬瓜蛤蜊汤
一生平安
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美食故事
冬瓜与蛤蜊是夏季祛湿又美味的最佳汤菜，不用油炒，减少油腻感，只吃到了蛤蜊的鲜美及冬瓜的水嫩。
食用材料
蛤蜊
500克
毛冬瓜
一片
盐
三克
香油
少许
香菜
一棵
水
数量
步骤 2/10
锅中加入适量水，先把冬瓜入锅煮沸。
步骤 3/10
加盐，继续煮至半透明状。
步骤 4/10
加入蛤蜊。
步骤 5/10
蛤蜊入锅后适当搅拌均匀。
步骤 6/10
煮到蛤蜊都开口了关火。
步骤 7/10
淋入少许香油，去腥提香。
步骤 8/10
撒少许香菜，一道又鲜又美味的祛湿冬瓜蛤蜊汤，只用十分钟不到就上桌了。
这道汤菜，蛤蜊直接带壳煮，这样蛤蜊里面的鲜汤汁，直接融入进冬瓜汤里了味道更鲜美。
步骤 9/10
成品图
步骤 10/10
成品图
小贴士：
蛤蜊买回来是经过吐沙后的，入锅需要自己处理，要加盐，加盖一张纸，蛤蜊喜欢没有光线的地方吐沙。
