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春季,祛湿骨头汤

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美食故事

春季,广东潮湿,人体容易水肿、寒气多,且容易长湿疹。简单的汤能祛湿或缓解。冬瓜皮利水,冬瓜籽通便,玉米须消水肿,赤小豆、薏米消水肿美白。橘子皮新陈代谢,含维生素A、维生素P丰富。加上干贝,有鲜甜的,润喉。(冬瓜皮、冬瓜、橘子皮不要吃,只是用来煲汤)

食用材料

骨头 500克 赤小豆 50克 薏米 50克 冬瓜 500克 冬瓜籽 10克 冬瓜皮 50克 玉米须 5克 干贝 30克 适量 橘子皮 适量

步骤 1/11

准备好的赤小豆、薏米,洗干净浸泡一个小时;

步骤 2/11

准备的冬瓜500克;

步骤 3/11

准备的骨头,洗干净,斩好;

步骤 4/11

骨头开水焯一下;

步骤 5/11

冬瓜洗干净,去瓢,去冬瓜皮,切好冬瓜皮;冬瓜籽挖出,洗干净;冬瓜切块;

步骤 6/11

清水烧开,加入洗干净的干贝;

步骤 7/11

加上焯好的骨头;

步骤 8/11

加入,冬瓜皮、冬瓜籽、赤小豆、薏米,一起煲三十分;

步骤 9/11

加入冬瓜,继续煲三十分钟;

步骤 10/11

加入适量的盐,搅拌均匀,关火,不要开盖,焖五分钟;

步骤 11/11

鲜甜美食的祛湿汤出锅了。
小贴士:

1.冬瓜皮要洗干净,不要吃; 2.冬瓜籽去瓢一定要洗干净;

晚餐 家常菜 午餐 锅具

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