步骤 1/23
称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑的面团
肉松面包卷
林冷颜°
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美食故事
在面包里面加入了肉松，每一口都有肉松的香味
食用材料
牛奶
40克
水
50克
蛋液
25克
炼奶
10克
盐
2克
细砂糖
20克
酵母
3克
黄油
25克
高筋面粉
185克
全麦粉
15克
学厨8连方模
1件
肉松
适量
沙拉酱
适量
表面刷蛋液
适量
黑白芝麻
适量
步骤 2/23
加入黄油继续揉至完全阶段
步骤 3/23
用手可以拉出大片薄膜即可
步骤 4/23
揉好的面团室温发酵，大约1.5小时左右用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
步骤 5/23
发酵好的面团用手按压排气
步骤 6/23
等分7份，揉圆松弛10分钟
步骤 7/23
松弛好的面团再次排气
步骤 8/23
擀成长方形，然后翻面，抹上沙拉酱
步骤 9/23
均匀的撒上肉松
步骤 10/23
自上而下卷起
步骤 11/23
放入模具，进行二次发酵
步骤 12/23
烤箱170度预热，二次发酵至模具的九分满即可
步骤 13/23
表面刷蛋液
步骤 14/23
撒上黑白芝麻
步骤 15/23
放入烤箱，170低30分钟，上色及时加盖锡纸
步骤 16/23
出炉立即托模，晾凉后密封保存
步骤 17/23
成品
步骤 18/23
成品
步骤 19/23
成品
步骤 20/23
成品
步骤 21/23
成品
步骤 22/23
成品
步骤 23/23
成品
