步骤 1/13
金桔/500克，冰糖/100个，柠檬/小半个
止咳金桔酱
缘去缘来
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美食故事
金桔是一种营养丰富的水果，它富含VC和VK，每人吃5-6个金桔就可以满足人体一天VC的最低需求量。
同时医学价值也很高，从医学角度说，金桔具有止咳化痰、预防感冒、镇痛消炎的功效。
今天就来和隽寒妈妈学学金桔酱的做法，作为生病时的辅助治疗建议用温开水泡着喝，作为果酱搭配着面包吃很美味哦。虽然好吃，但由于含糖量高，不宜过量食用哦。
食用材料
金桔
500克
冰糖
100克
柠檬
半个
步骤 2/13
金桔用食盐搓洗后，浸泡10分钟左右，反复用清水冲洗几遍。以去除果皮的农药和杂质。
步骤 3/13
.将金桔横切成两半。
步骤 4/13
用牙签或小叉子将金桔籽剔除。
步骤 5/13
要仔细剔除干净哦。
步骤 6/13
挤入柠檬汁。
PS：柠檬具有防腐、提香作用，且柠檬酸能更好地保护VC,减少VC的流失.
步骤 7/13
将金桔放入料理杯,加少许水,打成泥.
步骤 8/13
.倒入锅中.
步骤 9/13
加入冰糖.开中火煮之微沸状.
PS:冰糖本身有润肺的功效,这这里又能起到天然防腐作用.
步骤 10/13
果酱煮开后,转小火再熬二三十分钟,期间不停搅拌以免糊锅。
步骤 11/13
果酱煮开后,转小火再熬二三十分钟,期间不停搅拌以免糊锅。
步骤 12/13
熬好后，用消毒后的玻璃瓶密封好，冰箱冷藏储存。需要吃时用干净的勺子舀就可以。
步骤 13/13
保存得当，放两三周没问题的。
