步骤 1/6
1.准备食材：通菜去头，蒜切末，红椒切圈，腐乳压成酱。
调味料：盐，白糖，鸡粉或味精，食用油。
刀具：金娘子锋速切片刀
【椒乳通菜】简单好吃，非常受欢迎的菜。
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美食故事
椒乳通菜是一道非常好吃，非常受欢迎的菜，特别是广东地区，吃货们去大排档吃饭，必点的一道菜。通菜具有清热解毒、清肠排毒、增强身体素质的作用
食用材料
通菜
500g
腐乳
3~4块
红椒
2条
盐
适量
白糖
适量
鸡粉或味精
适量
食用油
适量
步骤 2/6
2.调腐乳酱：调料碗中放入3至4块腐乳，再倒点腐乳汁，压碎成酱状，放适量盐，白糖，鸡粉或味精，搅拌均匀备用。
步骤 3/6
3.起锅烧水，水开下通菜焯水，加点食用油或色拉油，断生即可捞出沥水备用。
（加食用油或色拉油，焯水出来的菜颜色更加漂亮）
步骤 4/6
4.起锅烧油，放蒜末、红椒圈爆香，爆香后把腐乳酱倒进去滑散炒开。
步骤 5/6
5.转大火，下通菜，炒出锅气，翻炒均匀即可关火出锅！
步骤 6/6
6.这道非常好吃又受欢迎的椒乳通菜已经制作完成啦！
