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【营养暖身汤】墨西哥辣椒汤

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到冬天了，我突然想喝一碗暖暖的汤。我一直很喜欢墨西哥料理。他们爱用各种豆子，而豆子富含膳食纤维，加长饱腹时间，简直是减肥良药呀！所以我做了墨西哥的辣豆子汤，但减少了豆子用量因为豆子卡路里还是挺高的，然后加入了更多的蔬菜。喝完这碗汤，整个人都舒服了

扁豆（lentils) 1/4杯洋葱 1/2杯西红柿三个甜椒 1/2个大蒜一个甘蓝叶 1把菠菜一把孜然粉 1茶勺辣椒粉一茶勺红辣椒粉一茶勺盐适量香菜（随意）一把葱一点

步骤 1/6

豆子提前一晚上浸泡，这样有助于里面的矿物质吸收。

步骤 2/6

将洋葱，甜椒，大蒜和两个西红柿洗净，切丁。再依次放入汤锅中。煮出汤之后加入豆子。

步骤 3/6

加入香料，我家了孜然粉，辣椒粉，红辣椒粉和一些意大利香料。

步骤 4/6

锅内加水覆盖，然后煮起码13-30分钟。记得经常查看，要么水可能会干。

步骤 5/6

等汤煮的时候，洗甘蓝菜和菠菜和切最后一个番茄成丁。这样吃的时候，有番茄味，也有一些有嚼劲的番茄。汤煮的差不多的时候先加入甘蓝菜和番茄丁，煮8-10分钟知道软化。最后2分钟加入菠菜。加盐调味

步骤 6/6

吃的时候撒了一些香菜，葱。也可以加鳄梨

小贴士：

可以用各种豆子，但不是中国的红豆或者绿豆

菜谱标签：外国菜拉美菜